Sämpylät

855801.jpg

 

1/2 l vettä ja 1/2 dl maitojauhetta

tai 1/2 l maitoa

50 g hiivaa

11/2 - 2 tl suolaa

2 - 4 rkl siirappia

6 - 7 dl vehnäjauhoja

4 - 5 dl kaurahiutaleita ja -leseitä

50 g sulatettua rasvaa

Valmista ensin juuritaikina: liuota kädenlämpöiseen veteen maitojauhe ja hiiva. Lisää jauhoja puuhaarukalla sekoittaen kunnes saat vellimäisen seoksen. Jätä taikinajuuri lämpimään paikkaa liinan alle. Jatka taikinan tekoa kun juuri "kuplii". Lisää loput aineet.  Leivo taikina sämpylöiksi. Voitele maidolla. Paista 225 astetta 10-15 minuttia.