Sämpylät
1/2 l vettä ja 1/2 dl maitojauhetta
tai 1/2 l maitoa
50 g hiivaa
11/2 - 2 tl suolaa
2 - 4 rkl siirappia
6 - 7 dl vehnäjauhoja
4 - 5 dl kaurahiutaleita ja -leseitä
50 g sulatettua rasvaa
Valmista ensin juuritaikina: liuota kädenlämpöiseen veteen maitojauhe ja hiiva. Lisää jauhoja puuhaarukalla sekoittaen kunnes saat vellimäisen seoksen. Jätä taikinajuuri lämpimään paikkaa liinan alle. Jatka taikinan tekoa kun juuri "kuplii". Lisää loput aineet. Leivo taikina sämpylöiksi. Voitele maidolla. Paista 225 astetta 10-15 minuttia.
Kommentit